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19 mai 2017 5 19 /05 /mai /2017 18:30

Dernier atelier MOSAÏQUE "encadré" de la saison et finition de notre dernier projet  : des baignoires à oiseaux.

Il ne reste plus qu'à attendre le soleil pour donner des envies de bains aux oiseaux !

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19 mai 2017 5 19 /05 /mai /2017 18:23

Sous un soleil d'été, les 9 randonneurs sont restés bien groupés << entre Pignerolle et les vieux fonds >>.

Impressionnés par les beaux panoramas des vieux fonds des ardoisières et les sentiers bucoliques, certains des marcheurs (plutôt leurs pieds !) ont souffert de la chaleur et TOUS de la soif !!

Cette rando a beaucoup plu et vous est recommandée en toute saison !

A la prochaine !!....

RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017
RANDONNEE du mardi 16 mai 2017

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16 mai 2017 2 16 /05 /mai /2017 08:52

Le lundi, aux rendez vous de la danse de salon, les participants viennent profiter des conseils de Jean Luc, Dany et Françoise, pour améliorer leur style, et aussi pour le plaisir de danser.

Les paso dobles, tangos, valses fox trot et cha-cha-cha sont entrecoupés de madisons, tarentelles, bayons... grâce aux échanges entre participants.

Récemment, June, déjà connue des adhérents de Retraite Active est venue surveiller les progrès de sa maîtresse.

ATELIER DANSE DE SALON - Retour sur images
ATELIER DANSE DE SALON - Retour sur images
ATELIER DANSE DE SALON - Retour sur images
ATELIER DANSE DE SALON - Retour sur images
ATELIER DANSE DE SALON - Retour sur images
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13 mai 2017 6 13 /05 /mai /2017 18:54

 

Le quatrième troc plants de Retraite Active s'est déroulé dans le cadre de la fête de la nature à Montreuil Juigné.

Premier bonus : pas de pluie

Deuxième : du choix dans les échanges

Troisième : les amateurs de plantes au rendez-vous

De quoi remplir une bonne matinée : échanges de légumes, de fleurs, de paroles, de café, de gâteaux , de conseils et tout cela dans la bonne humeur. Quoi de mieux ?

A l'année prochaine !

Un grand merci à l'entreprise MARIONNEAU des Ponts de Cé qui chaque année nous offre un joli lot de plantes à fleurs.

TROC PLANTS RETRAITE ACTIVE
TROC PLANTS RETRAITE ACTIVE
TROC PLANTS RETRAITE ACTIVE
TROC PLANTS RETRAITE ACTIVE
TROC PLANTS RETRAITE ACTIVE
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11 mai 2017 4 11 /05 /mai /2017 09:21
RANDONNEE du mardi 9 Avril

16 personnes au rendez vous randonnée de mardi pour profiter, en compagnie du soleil et du vent, du parcours Ecluse de SAUTRE et PRUILLE !

RANDONNEE du mardi 9 Avril
RANDONNEE du mardi 9 Avril
RANDONNEE du mardi 9 Avril
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RANDONNEE du mardi 9 Avril
RANDONNEE du mardi 9 Avril
RANDONNEE du mardi 9 Avril
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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 18:30

 (Proposition de l'Association "NOS QUARTIERS" Montreuil Juigné)

Quelques places restent disponibles pour cette sortie et sont proposées aux adhérents Retraite Active qui seraient intéressés.

L'affiche n'étant pas très lisible sur le blog, voici quelques renseignements :

Tarifs adhérent adulte : 16 € - Enfant jusqu'à 12 ans 8 € + adhésion obligatoire 3 € par famille (assurance comprise)

Programme :

- promenade commentée en barque au cœur de la Brière

- découvrir au fil des canaux la faune et la flore de ce marais

- promenade en calèche pour contempler le charme des chaumières

- déjeuner libre sur Guérande au choix de chacun

- après midi libre sur Guérande pour les fêtes médiévales

- rendez vous à 7 h 50 ( devant la boulangerie d'Espéranto)

- Retour sur  Montreuil Juigné vers 20 h

Une fiche d'inscription (au plus tard le 9 mai)  est disponible à l'affichage Retraite Active de l'Espace Solidarité

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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 08:25

AU MENU : TARTINANTAIS (par Annick B.), VERMICELLES au POULET ( par Annette B.), MACARONS (par Claude B.)

le tout précédé par une mise en bouche délicate et raffinée pour célébrer l'anniversaire de Maryvonne ! Que du bonheur et de la gourmandise !

 

 

 

 

« Tartinantais »

Ingrédients : boule coupée- moutarde à l’ancienne – rondelles d’andouille –fromage curé nantais

Tartiner de moutarde à l’ancienne une demi tranche de pain large, disposer 1 rondelle d’andouille et une tranche de fromage « curé nantais ». Passer le tout au four.

Présenter avec un peu de salade vinaigrette et une petite tomate.

 

VERMICELLES AU POULET (Recette sénégalaise)

Pour 4 personnes = Temps total (préparation et cuisson) environ 1h30

Pour la sauce 

  • 4 gros oignons

  • 4 cuisses de poulet

  • 4 c à s. de moutarde

  • 4 c à s. de vinaigre ou jus de citron

  • 200 ml d'eau

  • 12 cl d'huile d’arachide

  • 2  bouillons de cubes Maggi

  • 1 piment Antillais

  • ail

  • sel, poivre

Pour les vermicelles

  • 250 g de vermicelles

  • Une boîte de macédoine

  • 15 g de beurre

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 1 petit verre d'eau (verre a moutarde, environ 200ml d'eau) 

Pour la sauce

1. Couper les oignons en lamelles très fines. Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde, le vinaigre, le sel, poivre, ail et les bouillons de cube.

2. Mariner le poulet avec la moutarde restante, le bouillon de cube, du vinaigre et un peu de sel,poivre.

3. Faire frire le poulet et les réserver.

4. Faire cuire les oignons dans l'huile bien chaude et remuer pendant environ 10 minutes, une fois que les oignons commencent à être translucides, ajouter le poulet et l'eau. Laisser mijoter pendant 25min. (un peu plus si vous aimez les oignons bien fondants).

Pour la cuisson des vermicelles

1. Mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile aux  vermicelles et les passer à la vapeur durant une vingtaine de minutes.

2. Au bout de 20min, sortir les vermicelles, mettre un peu d'eau, séparer les grains à l'aide d'une fourchette et rajouter la moitié du beurre.

3. Remettre les vermicelles à la vapeur pendant 20 minutes, une fois ce temps écoulé, les réserver dans un saladier, rajouter le reste du beurre et la boîte de macédoine.

*** Astuces ***

Il est préférable d'utiliser un couscoussier

Avec une bonne surveillance, il est possible de répéter l'opération des vermicelles que 2 fois, en prolongeant le dernier passage à la vapeur d'environ 15 min, en veillant à séparer les grains de temps en temps.

Le poulet peut être cuit au four environ 30 minutes

Il est possible de laisser mariner les poulets dans les oignons 30 minutes

Rectifier l'assaisonnement à la fin si besoin

Pour nettoyer le poulet, utiliser du gros sel et vinaigre.

Une autre façon de manger des vermicelles autrement que dans la soupe.

                                                   MACARONS

Ingrédients pour une dizaine de macarons :

Pâte à macarons
125 g de sucre glace
50 g d’amandes entières émondées
50 g de noisettes entières émondées
80 g de blanc d’œuf (2 grosses pièces)
25 g de sucre en poudre

Réalisation

Clarifier les œufs, garder les blancs et les monter en neige avec le sucre en poudre dès le départ.

Mixer ensemble le sucre glace, les amandes et les noisettes. Ajouter ensuite cette poudre à la meringue française, en trois fois, délicatement pour ne pas casser l’émulsion. Débarrasser l’appareil à macarons en poche à pâtisser, avec une grosse douille unie. Coucher 20 macarons sur plaque avec papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace, laisser croûter quelques minutes et enfourner, sans ventilation, à 220°C, 13 à 14 minutes, au milieu du four. A mi-cuisson, retourner la plaque et la descendre d’un étage. Les déposer sur une plaque froide pour arrêter la cuisson

Caramel coulant :    
- Sucre : 170 g
- Beurre : 100 g
- Crème liquide : 165 g
- Fleur de sel : 1 g

Réalisation

1°) Le caramel coulant : mettre le sucre dans une casserole et la crème à bouillir dans une autre. Une fois que le sucre se transforme en caramel brun, ajouter la crème bouillante, petit à petit. Puis incorporer le beurre et la fleur de sel. Mixer afin d’obtenir un caramel lisse et uniforme. Débarrasser dans une plaque et réserver au frais.

Récupérer les coques de macarons, et les retourner. Garnir une coque sur deux caramel coulant, puis les refermer pour former un macaron. Saupoudrer de sucre glace, puis dresser en assiette.

ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
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ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
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ATELIER CUISINE du mardi 2 mai 2017
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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 08:18

Sous le soleil, exactement .....Nos 14 randonneurs et June ont parcouru le circuit des vergers, à La Membrolle, 8,5 km de plaisir. Bel après-midi encore une fois.

à la prochaine !!

RANDONNEE du mardi 2 mai 2017
RANDONNEE du mardi 2 mai 2017
RANDONNEE du mardi 2 mai 2017
RANDONNEE du mardi 2 mai 2017
RANDONNEE du mardi 2 mai 2017
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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 20:05

Au menu : CREVETTES à la FETA ( avec Christine ), BLANQUETTE de POULET safrané  et son RISOTTO au CITRON ( avec Alice ), TARTE FINE AUX POMMES ( avec Marie-France ).

Aujourd'hui , cap sur les parfums !! Merci aux odeurs envoûtantes et aux saveurs sur la langue ! Quel voyage....

ATTENTION : le mois prochain le jeudi 25 mai c'est l'Ascension, donc le prochain atelier de fin de mois sera reporté au JEUDI 1er JUIN.     

TOUS et TOUTES à vos fourneaux !

  Crevettes à la fêta

    pour 6 personnes                                                                                                

   1kg de grosses crevettes crues

   2OOg de feta ; 6 tomates mûres

   poivron vert ; 3 gousses d' ail

   persil; 6 c. à soupe d' huile d' olive

   sel ; poivre .

   Préchauffer le four au thermostat 7 ( 200°)

   Dans une cocotte , faire chauffer l' huile et y mettre l' ail pressé , les tomates pelées et         concassées , le poivron coupé en fines lanières et du persil ciselé. Laisser mijoter                    10 mn à couvert . Ajouter les crevettes bien lavées et laisser encore 10minutes . Saler , poivrer . Verser la préparation dans 6 poêlons allant au four , recouvrir de feta en morceaux et faire gratiner pendant 1/4 d' heure.          

 Préparation : 25 mn       Cuisson : 15 mn . 

Blanquette de poulet safranée

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Poulet (cuisses et blancs)        

1 citron, 1 orange

35cl de bouillon de volaille

2 échalotes

2 gousses d'ail

50g de beurre

1 C. à soupe de farine

2 jaunes d'oeufs

150g de crème fraîche

1 cuil. à café de safran en poudre (peut être remplacé par du curcuma.....)

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation: 20mn      marinade: 1h       Cuisson: 1h

 

Découper les morceaux de poulets si nécessaire.

Tailler le zeste de l'orange en fine julienne puis presser le citron et l'orange.

Saler, poivrer les morceaux de poulet, les saupoudrer de la moitié du safran. Les arroser d'une cuillère d'huile d'olive et du jus d'agrumes. Laisser mariner une heure.

Peler les gousses d'ail et les échalotes. Chauffer le beurre dans une cocotte. Essuyer les morceaux de poulet, et les mettre à revenir sur feu vif. Baisser le feu, ajouter les échalotes et l'ail puis laisser suer 2 mn.

Poudre de farine et mélanger. Ajouter la marinade et le bouillon de volaille. Couvrir et laisser mijoter 40 mn à feu doux.

Nettoyer les poireaux. Les faire cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillant salée, puis les égoutter. Ebouillanter 2 mn les zestes d'orange. Les rincer sous l'eau chaude, puis les réserver.

Dès la fin de cuisson du poulet, déposer les morceaux dans un grand plat et maintenir au chaud. Filtrer la sauce de cuisson et la verser dans la cocotte.

Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche. Incorporer progressivement cette préparation dans la cocotte en mélangeant sur feu très doux, sans laisser bouillir. Vérifier l'assaisonnement de la sauce. Remettre le poulet dans la cocotte puis mélanger.

Répartir le poireau sur un grand plat de service et déposer les morceaux de poulet.

Arroser de sauce et parsemer de julienne de zeste d'orange. Saupoudrer du safran restant.

Ce plat en sauce onctueuse peut être servi avec une purée de fenouil ou un blé ou riz pilaf safrané.

Risotto aux citrons

Pour 4 personnes                            

  • 200g de riz spécial risotto                           

  • 4 échalotes

  • 1 citron jaune

  • 1 citron vert

  • 800ml de bouillon de légumes

  • 4 cuil. à soupe de parmesan râpé

  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Prélever le zeste du citron et le presser pour en retirer le jus. Réserver le tout dans un bol
Faire revenir les échalotes finement émincées dans l'huile d'olive. Quand elles sont translucides, ajouter le riz et le faire le cuire ainsi jusqu'à ce que les grains de riz soient transparents.
 Ajouter alors le jus et le zeste du citron. Quand il est absorbé, ajouter le bouillon louche après louche au fur et à mesure de son absorption.
En fin de cuisson ajouter parmesan. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Risotto au citron et au safran

Ce risotto extrêmement savoureux se marie à la perfection avec les poissons. Le citron et le safran sont faits l'un pour l'autre dans cette recette que j'avais en tête depuis un moment. Un risotto crémeux avec une légère acidité qui excite les papilles!

Attention aux puristes des risottos!! Je mets dans cette recette, deux cuillerées à soupe de mascarpone pour "monter" le risotto. Ce n'est pas forcément habituel, mais cela se voit quand même en Italie! Et la douceur de ce fromage va tempérer la nervosité du citron pour un résultat vraiment merveilleux!

Recette du Risotto au citron et safran pour 4 personnes:

-300g de riz "carnoli" ou "arborio"

-1 litre de bouillon de légumes (avec deux cubes maggi en plus!)

-2 petites échalotes

-15cl de vin blanc
-1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

-40g de beurre salé

-2 bonnes pincées de pistils de safran

-le zeste de 1+1/2 citrons jaunes non traités 

-2 cuillerées à soupe de mascarpone

Commencer par couper finement les échalotes. Les faire revenir sur feu doux dans l'huile d'olive avec 10g de beurre.

Quand elles deviennent transparentes, ajouter le riz et l'enrober de matière grasse. 

Ajouter le vin blanc et laisser le riz l'absorber toujours sur feu doux.

Lorsque le riz a "bu" tout le vin, ajouter louchées par louchées le bouillon de légumes (avec 2 cubes Knorr en plus). Chaque fois que le riz boit le liquide, ajouter une louchée supplémentaire.

Voici les pistils de safran. Ils vont une magnifique couleur jane orangé au risotto et une saveur inimitable!

Lors de la dernière louchée de bouillon, ajouter en même temps les pistils de safran.

Et le zeste des citrons (1+1/2).
Bien mélanger. Le risotto prend toute son ampleur et toute la maison en profite! Un parfum délicieux!

Ajouter les 30g de beurre salé quand tout le liquide a été absorbé.
Quand le risotto a la bonne texture ajouter les cuillerées de mascarpone. Pour les puristes, on peut ne pas passer cette étape, mais c'est dommage car le risotto devient grandiose!

Ne pas cesser de le mélanger jusqu'à la consistance désirée et parfaite de chacun.

Tarte fine aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

6 pommes

1 pâte toute prête

2 cuillères à soupe de sucre roux

1/2 cuillère à café de cannelle

20g de beurre

 

 

1 - Etalez la pâte (salée, brisée ou feuilletée, selon votre goût) sue une plaque à pizza ou une grille de manière à ce qu'elle soit totalement à plat, sans en remonter les bords. La précuire 10mn à four chaud en ayant pris le soin de la piquer avec une fourchette.

2 - Badigeonner la pâte d'une fine pellicule de beurre (préalablement fondu au micro ondes), à l'aide d'un pinceau, et un peu de compote et y étaler les pommes coupées en lamelles.

3 Badigeonner les pommes du reste du beurre et du sucre additionné de cannelle selon votre goût. Faire cuire 20 mn à 200°.

ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017
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ATELIER CUISINE du jeudi 27 avril 2017

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26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 10:51

Notez vite sur votre agenda ! : Le pique-nique de Retraite Active aura lieu le mardi 13 juin.

Une visite est organisée le matin au Plessis Macé : "Les Arbres de Marcillé". Une participation de 1€ est demandée à chaque visiteur. Rendez-vous à 10h place de la République pour le covoiturage.

A suivre : retrouvons-nous tous le midi sur l'aire de pique-nique de Montreuil Juigné (près de la guinguette) pour ce moment convivial.

En cas de mauvais temps, nous nous replierons à Jean Rostand, tout proche.

Alors, préparez vos affaires, vos boules, vos cartes, vos chaises longues et SURTOUT votre sourire et votre bonne humeur !!

Plus de renseignements vous parviendront courant juin.

PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017
PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017
PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017
PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017
PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017
PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017
PIQUE - NIQUE de l'association le 13 juin 2017

Installés dans le splendide parc agro-pastoral du XIXe siècle, les Arbres de Marcillé sont le complément des réflexions portées par les concepteurs de l’Atelier Ruelle Paysage dont les locaux sont implantés au cœur du domaine.
Une alchimie s’y développe entre masses végétales boisées, prairies inondées de lumière et les parcelles réservées aux Arbres de Marcillé.

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25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 18:11

Malgré une température bien fraîche , nos 15 randonneurs ont emprunté le circuit des manoirs dans la nouvelle commune "des Hauts d'Anjou" sur 11 km environ. "Ben ouais"  y a pas que les Hauts de France !!

A Champigné, ces chers manoirs n'ont pas été faciles à contempler, trop bien cachés ou trop éloignés ! On pense avoir trouvé le nom d'une fleur des fossés : la consoude ! A la prochaine......

RANDONNEE du mardi 25 avril 2017
RANDONNEE du mardi 25 avril 2017
RANDONNEE du mardi 25 avril 2017
RANDONNEE du mardi 25 avril 2017
RANDONNEE du mardi 25 avril 2017

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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 21:22

MARDI 2 :           *Atelier CUISINE, à 9 h 30. Inscription à l'Espace Solidarité

                         *Randonnée à LA MEMBROLLE (la Chevallerie) 8/9 km avec Martine P,  Annie T.

                              Départ à  13h  45 de l'Espace Solidarité.

JEUDI 4 :           *Atelier FIMO à 14 h à Jean Rostand

MARDI 9:           *Randonnée à L'ECLUSE DE SAUTRE (Vauléard) 5/6 km avec Claudine G.

                             Départ à 13 h 45 de l'Espace Solidarité.

JEUDI 11 :        *Atelier ENCADREMENT à 14 h à Jean Rostand.

VENDREDI 12 : *Atelier INITIATION INFORMATIQUE, 10 h Espace Solidarité

                           *Atelier COUTURE CREATIVE à 14 h à Jean Rostand

SAMEDI 13 :     *TROC PLANTS Retraite Active de 10 h à 12 h 30

                   organisé sous le préau de la Ferme des Poiriers avenue de l'Europe, dans le cadre de

                           « Nature en Fête »

MARDI 16 :      *Randonnée autour de PIGNEROLLES (Saint Barthélémy d'Anjou)

                   9 km avec Évelyne L et Marie Jo M. Départ à 13 h 45 de l'Espace Solidarité.

JEUDI 18 :       *Randonnée autour de Montreuil : ILE St AUBIN 14 km avec Michel V.

                           Départ à 9 h de l'Espace Solidarité.

                          *Atelier MOSAIQUE à 14 h à Jean Rostand.

VENDREDI 19 : *Atelier INITIATION INFORMATIQUE, 10 h Espace Solidarité

SAMEDI 20 :    *Participation de Retraite Active à la FETE DE LA VIE ASSOCIATIVE

                    de 10 h à 17 h Salle Simone Mathieu, rue David d'Angers.

MARDI 23 :      *Sortie CINEMA : inscriptions à l'Espace Solidarité

MARDI 30 :       *Randonnée ILE SAINT AUBIN  visite de la ferme, 6 km

                             avec Alice G et Françoise C. Départ à 13 h 45 de l'Espace Solidarité.

MERCREDI 31 : * GOUTER DES VISITEURS à 14 h 30 à l'Espace Solidarité

* Le jeudi 25 mai étant un jour férié, l'atelier cuisine est reporté au jeudi 1er Juin

*En raison de l'indisponibilité de la salle de l'Espace Solidarité, l'atelier Initiation informatique du 5 Mai est reporté au 12 Mai, l'atelier Bureautique du 16 Mai est annulé.

NB : La bourrellerie, la couture, l'encadrement, la Fimo, la mosaïque constituent les ateliers de LOISIRS CREATIFS

Autres activités régulières:

Lundi : Jeux à 14h à Jean Rostand (sauf vacances scolaires)

Lundi : Danse à 16h30 complexe Pierre Connote (sauf vacances scolaires)

Mardi : Bureautique à 10h au Centre Social (sauf vacances scolaires et 1er mardi)

Mercredi: Théâtre à 9h30 à Jean Rostand

Mercredi : Peinture à 14h à Jean Rostand

Jeudi : Loisirs créatifs libre à 14h à Jean Rostand (parallèlement aux ateliers encadrés)

Jeudi : Sculpture à 14h à jean Rostand

 

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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 16:52

Dans le cadre de la fête de la Nature

avec la municipalité de Montreuil Juigné

 

L'association RETRAITE ACTIVE organise son

 

TROC PLANTS

le samedi 13 mai 2017

de 9 H 30 à 12 H 30

 

à la ferme des Poiriers, avenue de l'Europe

RAPPEL : Venez dès 9h pour installer vos plants de légumes et fleurs, vos vivaces et graines en sachet.

 

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22 avril 2017 6 22 /04 /avril /2017 18:42

C'était une découverte autant pour nos 4 membres que pour les enfants du CLSH de la Guyonnière :

le géocaching est une chasse aux trésors revisitée : de bonnes chaussures,une tablette ou smartphone,un crayon et une pince à épiler ...entre autres ! A nous de retrouver où est LA CACHE ...

Les enfants ont marché sans s'en apercevoir ....une pause pique-nique  a requinqué tout le groupe ! Très bonne expérience et le soleil était de la partie....

RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017
RANDONNEE GEOCACHING du jeudi 20 avril 2017

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10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 13:40

Dans la famille DECO, je demande "Pâques" ? c'est gagné ! Voici cette année les réalisations de l'atelier couture :  pour la fabrication des carottes, merci Marie-Jo et pour celle des lapins, merci Alice ! Voici en images de quoi donner des idées pour agrémenter votre table de Pâques....

ATELIER LOISIRS CREATIFS : retour sur images
ATELIER LOISIRS CREATIFS : retour sur images
ATELIER LOISIRS CREATIFS : retour sur images
ATELIER LOISIRS CREATIFS : retour sur images
ATELIER LOISIRS CREATIFS : retour sur images
ATELIER LOISIRS CREATIFS : retour sur images
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6 avril 2017 4 06 /04 /avril /2017 15:51

Les pique-niques n'étant pas autorisés DANS le parc de Terra Botanica, Evelyne et Marie-Jo reportent le départ de la randonnée à 13 h et annulent le pique-nique.

Merci à tous de passer le message.

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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 23:16

Au menu aujourd'hui :

CAKE AUX 2 SAUMONS (par Colette N.), NAVARIN D'AGNEAU aux légumes printaniers (par André P.), CREPES façon Suzette (par Nathalie A.).

Un cake ultra facile fait en un tour de main, une palette de légumes nouveaux tout frais et croquants,et l'orange en beurre et en alcool,voilà un cocktail détonant....

CAKE AUX 2 SAUMONS

Ingrédients :

150 g de de saumon frais

150 g de saumon fumé

120 g de farine

3 œufs

10 cl de lait

10 cl de beurre fondu

1 paquet de levure

 

Préparation :

Mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.

Couper le saumon fumé et le saumon frais en petits morceaux.

Ajouter à la préparation, bien mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 mn dans un four préalablement chauffé à 160°C.

NAVARIN D'AGNEAU AUX LEGUMES DE PRINTEMPS

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

2 épaules d'agneau

5 artichauts, 3 carottes, 3 navets, 5 asperges, 200g de petits pois

3 aillets, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 300g de pommes de terre

persil, 1 cuillère de concentré de tomates

2 cuillères à soupe de farine, piment d'Espelette, 1 bouquet garni

Préparation :

Désosser la viande avant de la faire cuire à feu vif dans une cocotte avec de la matière grasse au fond. Laisser colorer puis la retourner.

Couper une gousse d'ail, une échalote, des carottes épluchées pour les faire revenir dans la cocotte avec les morceaux d'agneau. Assaisonner avec le piment d'Espelette. Ajouter de la farine pour lier la sauce ainsi qu'une cuillère de concentré de tomates.Mouiller à hauteur.

Couper les navets nouveaux avant de les ajouter dans la cocotte avec un bouquet garni. Laisser mijoter.

Faire chauffer les asperges dans une casserole d'eau bouillante très salée avant de les plonger dans l'eau froide. Faire de même avec les petits pois. (5 mn)

Garder le cœur des artichauts. Les faire cuire avec l'aillet dans une poêle graissée à l'huile d'olive. Mouiller avec un peu d'eau puis disposer un papier sulfurisé sur les légumes pour que l'eau ne s'évapore pas trop vite.

Après 45 mn de cuisson, ajouter les pommes de terre dans la cocotte de l'agneau. Enfourner 45mn au four à 180° C.

BON APPETIT !

CREPES façon SUZETTE

(crêpes à l'orange ou autre agrume

et au grand Marnier ou Cointreau)

Recette du beurre Suzette pour 20 crêpes (6 personnes environ) :

  • 100 g de beurre en pommade

  • 50 g de sucre glace ou semoule

  • le zeste de 6 à 8 mandarines (selon la taille) ou 2 oranges

  • 2 c à s de jus de mandarine ou d'orange

  • 2 c à s de cointreau ou GD marnier

Pour la pâte à crêpes : 250 g de farine – ½ l de lait – 3 à 4 œufs selon la taille – une pincée de sel – 3 cl d'huile – 5 cl d'alcool ou de fleur d'oranger.

Préparer votre pâte à crêpes et parfumer-la avec l'alcool choisi. Laisser la pâte au moins 1 h au repos et cuire vos crêpes.

Sortir le beurre en avance, couper-le en morceaux.

Prélever le zeste des oranges avec une fine râpe, presser-les pour garder le jus.

Garder quelques zestes, les confire au sucre pour le décor.

Mélanger avec une cuillère en bois le beurre le sucre et le zeste.

Quand le mélange est bien crémeux, ajouter 2 c à s de jus d'orange et 2 c à s de Cointreau.

Remuer bien et placer le beurre dans un film alimentaire. Former un boudin et mettre au frais pour qu'il durcisse.

Tartiner les crêpes avec ce beurre Suzette et plier-les en 4.

Placer-les dans une poêle ou dans un plat allant au four (150°), juste le temps que le beurre fonde.

Parsemer de zestes confits.

AU CHOIX : on peut flamber au moment du service

                   on peut accompagner d'une boule de glace

PRATIQUE : le beurre Suzette se conserve 1 à 3 mois au congélo et environ 1 semaine au frigo.

La crêpe Suzette CLASSIQUE est préparée au sucre caramélisé avec un peu de jus de citron et détendu au jus d'orange, dans une poêle, pour finir par un flambage au Grand Marnier .

ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
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ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
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ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
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ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
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ATELIER CUISINE du mardi 4 avril 2017
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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 22:40

 

Nadine a remporté le 1er prix d'interprétation féminine à la finale du sketch dimanche 2 avril dernier !

 

Vive la retraite ! Vive le théâtre !

"Après midi de détente, tous les sketches étaient de bonne qualité. Que dire, sinon que j'ai passé un très bon moment. j'avais déjà vu le sketch de Nadine mais c'est toujours aussi drôle. Le spectacle était sur scène mais aussi dans la salle, j'aime bien regarder les gens rire, j'en avais un à côté de moi pour un peu il aurait fallu lui dire de se taire ! En étant chauvine, c'est Nadine qui a eu la plus belle salve d'applaudissement, je la trouve géniale, En plus ce n'est pas surjoué, elle sait rester naturelle."

(propos recueillis d'une spectatrice complètement FAN )

" Je n'étais pas au spectacle mais j'ai vu la vidéo de Nadine : la scène de panique qui monte, monte,monte... crescendo  c'est TOP !! "

(propos recueillis d'une internaute complètement FAN )

 

Vous pouvez voir la prestation de Nadine sur la "trouille en avion", sur sa page Facebook Nadine Beaupère (avec son autorisation).

Encore un très grand BRAVO et MERCI pour le plaisir  d'avoir ri.

 

FELICITATIONS  Nadine !!
FELICITATIONS  Nadine !!
FELICITATIONS  Nadine !!
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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 22:02


Aujourd'hui, nos 10 randonneurs ont cheminé durant 7 km à travers les carrières de granites à Bécon les Granits.

Parmi eux, pour la première fois, un labrador June,chien guide d'aveugle  accompagnait Elisabeth. Chien docile
et bien éduqué, il n'a posé aucun problème. Elisabeth et June sont prêts à renouveler  des randonnées de 5/6 et 8/9 km, (ils pratiquent la rando depuis un moment).

Aussi,à l'avenir, Conductrices et Conducteurs, proposez-vous pour accepter June comme passager. Par avance, merci.

Aujourd'hui la 1ère gogane photographiée !! Chouette, ça fait tant plaisir d'en revoir !

A la prochaine !!
 

RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
RANDONNEE du mardi 4 avril 2017
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30 mars 2017 4 30 /03 /mars /2017 17:35

Au menu aujourd'hui : MILLEFEUILLES de BETTERAVE au chèvre ( par Claudine B.), POISSON fumet (par Nicole B.) et TARTE au CITRON ( par Alice G.)

On sent les beaux jours arriver, les recettes s'allègent... la fraîcheur et les couleurs des crudités refont surface !

MIAM MIAM toujours.....

MILLE-FEUILLES DE BETTERAVE ROUGE ET CHEVRE FRAIS

 

Ingrédients pour 4:

2 betteraves cuites, 3 petits suisses natures, 2 crottins de chèvre type Chavroux, ciboulette, échalote, vinaigre balsamique, sel, poivre.

 

  • Découper finement les rondelles de betteraves, réserver.

  • Ecraser à la fourchette, le chèvre avec les petits suisses, incorporer la ciboulette ciselée, l'échalote hachées (fraiche ou séchée) et du poivre.

  • Bien mélanger le tout, saler si besoin (attention le fromage l'est déjà)

  • Dans les assiettes de service, déposer (avec ou sans emporte pièces, des rondelles de betterave, puis une couche du mélange chèvre/petits suisses, une betterave, une autre couche du mélange et finir avec une betterave.

  • Décorer d'une quenelle de préparation au chèvre et d'un trait de purée de betterave mélangée avec du vinaire balsamique (2c.s.)

 

POISSON SAUCE FUMET, VIN BLANC, CREME

 

Faire réserver 3 grosses arrêtes en commandant le poisson et faire le fumet la veille

Dégorger les arrêtes mn en eau froide et les nettoyer

 

Le fumet:

  • Faire revenir 3 échalotes dans 50 g de beurre et huile.

  • Ajouter 100g de champignons frais si possible, 1 carotte du laurier, 2 verres de vin blanc et couvrir d'eau à niveau.

  • Laisser mijoter 10 mn avec sel et poivre à feu doux, filtrer, refroidir aussitôt sur 3 eaux froides et mettre au réfrigérateur. (on peut récupérer de bons morceaux de poisson sur les arêtes).

 

La sauce:

  • Prévoir 1h30 de cuisson.

  • Faire revenir 3 échalotes dans 50g de beurre, y ajouter 1/2 litre de fumet, réduire de moitié, puis 1/2 litre de vin blanc, réduire de moitié, puis 1/2 litre de crème liquide et réduire encore de moitié. Gouter, si besoin ajouter sel et poivre.

  • On peut ajouter du beurre au dernier moment, mais stopper la cuisson.

  • Pendant ce temps on aura fait cuire le poisson dans le reste de fumet ou au court bouillon.

  • Servir dans des assiettes chaudes, avec du riz ou des pommes de terre cuites à l'eau

 

Tarte au citron (entendu sur France Inter dans "on va déguster")

  • 1 abaisse de pâte sablée

  • 3 œufs (150 g)

  • 100 à 120 g de miel toutes fleurs (selon l’intensité du citron) (remplace le sucre)

  • 100 g de crème épaisse (remplace le beurre)

  • Le zeste et le jus de 2 citron (soit 10 cl de jus de citron)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 pincée de sel

  • Variante (ajouter de la poudre d'amande)

Précuire la pâte 10 mn à 180°-200°C avec un lest (légumes secs, billes d’argiles…) (facultatif) ou mettre la pâte étalée un peu au congélateur.

Préparer la crème pendant ce temps : zester puis presser les citrons.

Mélanger les oeufs (on peut battre le blanc à part et le rajouter) et la crème, puis ajouter le jus, le miel, l’huile d’olive et le sel. Mêler intimement sans faire trop mousser. Ajouter le zeste.

Verser délicatement dans la pâte et laisser cuire 20 à 30 mn, jusqu’à ce que le degré de caramélisation optimal soit atteint.

Laisser refroidir avant de déguster.

Variante

Avec une pâte sablée au chocolat:

300g de farine

150g de beurre

80g de sucre

40g de chocolat

1 jaune d'oeuf et un peu d'eau tiède.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Faire la pâte avec les autres ingrédients, y ajouter le chocolat obtenu.

Mixer pour obtenir une boule.

Si possible étaler la pâte obtenue et mettre un peu au congélateur pour éviter que les bords retombent à la cuisson.

Dès que possible terminer la tarte, en ajoutant la préparation sur la pât

ATELIER CUISINE du jeudi 30 mars 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 30 mars 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 30 mars 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 30 mars 2017
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  • : Groupe de retraités Montreuillais souhaitant partager leurs connaissances et savoirs dans un souci de solidarité et de convivialité (cuisine, peinture, loisirs créatifs, théâtre, informatique, danse, bricolage, jardinage, rupture de l'isolement, solidarité, randonnées, visites).
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