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23 mars 2017 4 23 /03 /mars /2017 13:08

Malgré des prévisions météorologiques pessimistes, la randonnée de THORIGNE s'est déroulée sans une goutte d'eau...11 km où les fossés regorgent de primevères, où les magnolias éclatent de splendeur, où les petits veaux et chevreaux ne quittent pas leurs mères et là où on respire à pleins poumons le PRINTEMPS !

à la prochaine...

RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017
RANDONNEE du jeudi 23 mars 2017

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21 mars 2017 2 21 /03 /mars /2017 21:03

Une petite balade de 6 km du Port de l'île St Aubin jusqu'au Pont de la Confluence (celui du tram), ça vous dit ?

C'est ce que nos 16 marcheurs ont apprécié cet après-midi sous un soleil généreux; ils ne se sont pas jetés dans la Maine comme Dame Mayenne, heureusement ! et sont revenus sains et saufs.

à la prochaine.......

RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017
RANDONNEE du mardi 21 mars 2017

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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 15:50

Voyons un peu les progrès qui ont eu lieu tout au long de la saison : les grimaces se sont transformées en sourires....pour certains, le café d'Annette a ragaillardi les autres, mais la bonne humeur est toujours présente !! Bravo à tous et ne lâchez rien

ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images
ATELIER BUREAUTIQUE : retour sur images

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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 14:07

L'équipe du centre de loisirs et les enfants souhaitent organiser une randonnée géocaching avec Retraite Active (après notre échange sur la mosaïque) :

le jeudi 20 avril le matin de 10 h à 12 h (2ème semaine des congés scolaires).

A tous les volontaires curieux de cette nouvelle forme de chasse aux trésors "revisitée", contactez-moi au plus vite au  02 41 42 34 39 ou famille-andrieu@wanadoo.fr, afin de permettre au CLSH d'organiser au mieux cette matinée pour les enfants.

Merci d'avance à tous: NATHALIE

 

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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 13:39

Venez encourager et soutenir Nadine, notre Retraitée Active, qui s'est qualifiée pour la finale du Festival du Sketch !!

Rendez-vous dimanche 2 avril à la salle Jacques Brel à 15 H.

Entrée libre.

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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 11:24

        Dans le cadre de la fête de la Nature

 

      L'association RETRAITE ACTIVE organise son

 

      TROC PLANTS

        le samedi 13 mai 2017

         de 9 H 30 à 12 H 30

 

          à la ferme des Poiriers, avenue de l'Europe

 

   C'est le printemps !

     Préparez vos vivaces, plants de légumes et fleurs, graines en sachets. 

    Le dépôt se fera dès 9 H et pour ceux qui n'auront rien à échanger,

   une urne sera disponible à discrétion

 

TROC PLANTS 13 mai 2017TROC PLANTS 13 mai 2017TROC PLANTS 13 mai 2017

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19 mars 2017 7 19 /03 /mars /2017 18:06

MARDI 4 : * Atelier CUISINE, à 9 h 30. Inscription à l'Espace Solidarité

                 * Randonnée à BECON LES GRANITS (circuit les granits) 6 km avec 

Roselyne E. Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.

JEUDI 6 : * Atelier Loisirs Créatifs : DECO DE PAQUES à 14 h à Jean Rostand

VENDREDI 7 : * Atelier INITIATION INFORMATIQUE, 10 h Espace solidarité

MARDI 11 : * Randonnée à TERRA BOTANICA avec Évelyne L et Marie Jo M.

  Départ de l'Espace Solidarité exceptionnellement à 10h30 avec pique nique.

   Entrée 10 €.

JEUDI 13 : *Atelier ENCADREMENT à 14 h à Jean Rostand.

VENDREDI 14 :* Atelier PHOTO à 10 h à l'Espace Solidarité.

MARDI 18 : * Sortie CINEMA ; Inscription à l'espace Solidarité.

JEUDI 20 : * Randonnée à LA ROUSSIERE (Pruillé – La Membrolle) 11 km avec Michel V.

   Départ à 9 h de l'Espace Solidarité.

OU

* Randonnée "géocaching" avec le CLSH de la Guyonnière, de 10 h à 12 h.

  Inscriptions auprès de Nathalie. Voir article dans le blog.

* Loisirs Créatifs : ATELIER LIBRE à 14 h à Jean Rostand.

VENDREDI 21: * Atelier INITIATION INFORMATIQUE, 10 h Espace solidarité

MARDI 25 : * Réunion des VISITEURS à 10 h 30 à Jean ROSTAND

                   * Randonnée à CHAMPIGNE (circuit des manoirs) 9/10 km  avec Nathalie A.

   Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.

JEUDI 27 : * Atelier CUISINE, à 9h30, inscription à l'Espace Solidarité.

* Atelier MOSAIQUE à 14 h à Jean Rostand.

VENDRDI 28 : *Atelier PHOTO à 10 h à l'Espace Solidarité.

* Atelier COUTURE CREATIVE à 14 h à Jean Rostand

INFORMATION :BOURELLERIE : Arrêt pour cette année.

Autres activités régulières:

Lundi : Jeux à 14h à Jean Rostand (sauf vacances scolaires)

Lundi : Danse à 16h30 complexe Pierre Connote (sauf vacances scolaires)

Mardi : Bureautique à 10h au Centre Social (sauf vacances scolaires et 1er mardi)

Mercredi: Théâtre à 9h30 à Jean Rostand

Mercredi : Peinture à 14h à Jean Rostand

Jeudi : Loisirs créatifs libre à 14h à Jean Rostand (parallèlement aux ateliers encadrés)

Jeudi : Sculpture à 14 h à Jean Rostand.

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16 mars 2017 4 16 /03 /mars /2017 17:10

L'équipe des "sorties"  invite les participants à présenter le règlement de 43 euros pour la Cinéscénie du PUY du FOU prévue le 30 juin prochain.

Deux dates pour déposer votre participation, à l'atelier cuisine de l'Espace Solidarité Nelson Mandela à partir de  9 H 30 :

                                     MARDI 4 avril       et       JEUDI 27 avril

(la date limite est fixée au 30 avril avec nos partenaires).

Merci d'avance.

                                                        

 

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13 mars 2017 1 13 /03 /mars /2017 14:32

Il n'y aura pas d'atelier danse ni le 10 avril et  ni le 17 avril prochains.

 

Reprise des pas chassés, glissés....ou chaloupés le lundi 24 avril 2017.

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10 mars 2017 5 10 /03 /mars /2017 15:38

                  Michel VINCENT  ( 06 31 42 91 52 ) nous invite à le rejoindre pour randonner

          tous les jeudis matin autour de Montreuil entre 2 à 3 heures de balade .

                                 Départ 9h devant l'Espace Solidarité Nelson Mandela.

                                                           A vos chaussures !

 

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10 mars 2017 5 10 /03 /mars /2017 15:15

Les Printemps de Terra 2017

Terra Botanica vous ouvre ses portes les 1er et 2 avril prochains, une semaine avant l’ouverture officielle du parc, pour l’événement : « Les Printemps de Terra ».

Cette manifestation populaire et ouverte à tous regroupe passionnés, professionnels, particuliers et amateurs pour promouvoir la filière végétale.

Entièrement dédié au végétal, « Les Printemps de Terra » regroupent différents pôles comme un Grand Marché aux Plantes, des Villages d’Artisans, une partie dédiée à la Rose dans le Centre d’Affaires, le renouvellement de l’opération « J’adopte une plante ! », un vide-jardin sans oublier la présence de l’association des Capucins et leur Université populaire du goût.

www.terrabotanica.fr

( Vide-Jardin – Dimanche 02 uniquement, 10h00 à 18h00 selon les réservations )

Prix de l’entrée :  2 euros dont une partie reversée au profit d’associations

  • Gratuité pour les moins de 12 ans
  • Restauration sur place et animations tout au long de la journée
  • Lors de cet événement, le Ballon, le Carrousel et l’Île des Lutins seront ouverts.
  • Une partie du parc seulement sera accessible à la visite

 

Un grand merci à Martine R. pour cette info !

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7 mars 2017 2 07 /03 /mars /2017 18:09

Au menu: TARTE FRANC-COMTOISE Morteau - Mont d'Or - Poireaux ( par Marie-Annick et Yves G.), SOTS L'Y LAISSE de dinde aux champignons et PUREE de PATATES DOUCES ( par Marie-Josèphe et Evelyne L.), TARTELETTES au Citron et Chocolat et Chantilly ( par Annie M. et Sylvie M.).......

ou si vous préférez : une déclinaison sur le thème de la crème fraîche !

 

Tarte Franc-Comtoise Morteau Mont d'Or Poireaux

Une pâte feuilletée, une saucisse de Morteau à cuire, la moitié d'un petit Mont d'Or, 2 beaux blancs de poireau, un peu de crème, de beurre, sel et poivre.

Pour commencer, mettre la saucisse de Morteau à cuire dans de l'eau frémissante, pour 25 mn

Mettre blancs de poireaux émincés dans une poêle anti adhésive à feu moyen, en ajoutant une peu de sel et une noix de beurre, en fin de cuisson ajouter une cuillère de crème un peu de poivre

Cuire la pâte feuilletée à blanc, c'est-à-dire, toute seule, pendant une vingtaine de minutes. 190°

Couper le Mont d'Or en petits morceaux, en laissant la croûte mais en veillant à ce qu'il ne reste pas de fils du ruban, collés au fromage.

Logiquement, les 25 minutes nécessaires à la cuisson de la saucisse sont passées. la sortir sur une planche à découper et fendre doucement la peau (attention, ça risque de gicler !)"éplucher" la saucisse puis la couper en tranches assez fines, environ 5 mm.

La pâte est prête, juste un peu dorée, pas tout à fait cuite à point puisqu'elle va repasser au four une fois garnie. Tartiner le fond de pâte avec la fondue de poireaux à la crème. Disposer les rondelles de saucisse par-dessus les poireaux.

Puis parsemer les morceaux de Mont d'Or en une troisième couche sur la tarte. Remettre au four pour une dizaine de minutes, et sortir la tarte dès que le Mont d'Or commence à dorer !

 

Sots l'y laisse de dinde

Pour 4 personnes :

10 sots l’y laisse de dinde

2 oignons

2 cuillerées à soupe de curry

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

200 ml de vin blanc

400 g de crème fraîche allégée à 5 %

200 g de champignons de paris

sel –poivre

- Hacher les oignons. Les faire sauter dans la cocotte avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.

- Incorporer les morceaux de dinde et laisser mijoter sur feu vif pendant 10 mn en remuant le tout pour que ça n’attache pas.

- Intégrer le curry et remuer, verser le vin blanc, cuire à couvert 5 mm puis ajouter la crème fraîche et les champignons. Mélanger et laisser mitonner à feu doux pendant 15 mn.

Servir avec une purée de patates douces

PUREE DE PATATES DOUCES

Pour 5 personnes :

800 g de patates douces            

175 g de panais

375 g de pommes de terre

4 cl de crème fraîche

30 g de beurre

1/4 de boursin ail et fines herbes

1/2 cube de bouillon

1 c à café d’ail en poudre ou écrasé

Sel, poivre

Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.

Cuire les légumes environ 45 mn.

Assaisonner sel et poivre.

Réduire en purée.

Ajouter : beurre, crème fraîche et boursin.

Bon appétit …..

TARTELETTES au Citron et Chocolat

Dessert accompagné aujourd'hui de crème Chantilly à volonté !!....

ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017
ATELIER CUISINE du mardi 7 mars 2017

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6 mars 2017 1 06 /03 /mars /2017 11:20

Jacques et Brigitte ne pourront pas assurer la randonnée à Soucelles demain mardi 7 mars et vous présentent leurs excuses. Merci à tous de passer l'information aux randonneurs....

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2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 21:28

Quelques photos à suivre sur:

- l'atelier INITIATION à L'INFORMATIQUE (reprise depuis le 24 février )

- l'atelier BOURRELLERIE

- l'atelier ENCADREMENT

- les joueurs de l'atelier JEUX  dans  l'atelier

                                                                                    THEATRE ( sans les acteurs !)

et le décor extérieur de l'atelier SCULPTURE à Jean Rostand ....

CHAPEAU les artistes et BRAVO à tous ......

     

RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
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RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers
RETOUR SUR IMAGES : activités des ateliers

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28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 21:29

Bien couverts, nos randonneurs ont sillonné Montreuil sous le soleil ! mais la giboulée a pointé son nez ; heureusement les 5 km étaient terminés...OUF !

à la prochaine...

RANDONNEE du mardi 28 février 2017
RANDONNEE du mardi 28 février 2017

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28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 21:06

                     " Les Pincés de Scène " présentent leur nouvelle pièce de théâtre :

                                             << UN GRAND CRI D'AMOUR >>

                      Venez nombreux vous régaler de cette comédie et les applaudir !!

( jeudi 9 mars 20h30 et dimanche 12 mars 15h, à la salle Jacques Brel, 8€ sous réservation )

NOUVEAUTE du théâtre &quot;Pincés de scène&quot;

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27 février 2017 1 27 /02 /février /2017 21:14
L'Espace Solidarité Nelson Mandela et la Mairie nous demandent de diffuser leur invitation pour le 23 septembre prochain à la journée citoyenne :

<< La citoyenneté est l’affaire de chacun d’entre nous. A l’image d’autres communes de la Communauté urbaine, la ville souhaite organiser, à la rentrée prochaine, une journée citoyenne avec l’aide et la participation d’un maximum de Montreuillais. L’objectif de ce projet est de rendre chacun acteur de sa commune, de ce qui s’y passe et de la qualité de vie. Il vise aussi à fédérer les habitants autour de projets ou d’actions intergénérationnels et s’inscrit pleinement dans le nouveau projet du centre social.>>

Quels chantiers mener ?

<< Dans un premier temps, la municipalité appelle donc la population à faire des propositions de chantiers qui pourraient être menés pour améliorer notamment le cadre de vie communal. Dans un second temps, les habitants seront invités à donner un peu de leur temps pour mettre en oeuvre les chantiers qui auront été retenus. Ce projet sera coordonné par l’Espace solidarité et son collectif cadre de vie, chargés de recenser les propositions des Montreuillais.>>

Toutes les infos et le formulaire d'inscription reprenant des idées d'initiatives citoyennes est téléchargeable ci-dessous.

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24 février 2017 5 24 /02 /février /2017 19:04
 Jeudi 2/03 :      * Atelier ENCADREMENT, à 14 h à Jean Rostand
Vendredi 3/03   * Atelier INITIATION INFORMATIQUE, 10 h Espace solidarité
Lundi 6/03        * Réunion commission RANDONNEES à 10 h à Jean Rostand 
                            (pour les adhérents ayant des propositions de randonnée à faire )
Mardi 7/03      * Atelier CUISINE, à 9h30, inscription à l'Espace Solidarité
                        * Randonnée à SOUCELLES 8 km avec Jacques et Brigitte S Départ à 13h45
                           de l'Espace Solidarité
Jeudi 9/03       * Atelier ENCADREMENT 14 h à Jean Rostand.
Vendredi 10/03 * Atelier PHOTO à 10 h à l'Espace Solidarité. 
                         * Atelier COUTURE CREATIVE, à 14 h à Jean Rostand
Mardi 14/03      * Sortie CINEMA. Inscription à l'espace Solidarité.
Jeudi 16/03      * Randonnée à THORIGNE D'ANJOU 12 km avec Nathalie A.
                            RV à 8 h 30   exceptionnellement à l'Espace Solidarité.
                         *  Atelier MOSAÏQUE, à 14 h à Jean Rostand.
Vendredi 17/03 * Atelier PHOTO à 10 h à l'Espace Solidarité.
                         * Atelier COUTURE CREATIVE à 14 h à Jean Rostand
Mardi 21/03     * Randonnée ILE SAINT AUBIN ANGERS 6 km AR
                            (ou SAINT JEAN DE LINIERES 6,5 km AR suivant montée des eaux)
                            avec Alice G et Françoise C. Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.
Mercredi 22/03 * Goûter des VISITEURS à 14h30 à L'espace Solidarité
Jeudi 23/03       * Atelier FIMO à 10 h à l'Espace Solidarité.
Vendredi 24/03  * Atelier COUTURE CREATIVE à 14 h à Jean Rostand
Mardi 28/03       * Randonnée à SAINT LEGER DES BOIS 10 km avec Marlyse V et
                              Jocelyne C. Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.
Jeudi 30/03       *Atelier CUISINE, à 9h30, inscription à l'Espace Solidarité.
                           * Atelier FIMO à 10 h à l'Espace Solidarité ;
NB : La bourrellerie, la couture, l'encadrement, la Fimo, la mosaïque constituent les ateliers de LOISIRS CREATIFS
INFORMATIONS :BOURELLERIE : Pas d'atelier en Mars 2017.
Autres activités régulières:
Lundi : Jeux à 14h à Jean Rostand (sauf vacances scolaires)
Lundi : Danse à 16h30 complexe Pierre Connote (sauf vacances scolaires)
Mardi : Bureautique à 10h au Centre Social (sauf vacances scolaires et 1er mardi)
Mercredi: Théâtre à 9h30 à Jean Rostand
Mercredi : Peinture à 14h à Jean Rostand
Jeudi : Loisirs créatifs libre à 14h à Jean Rostand (parallèlement aux ateliers encadrés)
Jeudi : Sculpture à 14h à jean Rostand 

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23 février 2017 4 23 /02 /février /2017 15:56

AU MENU aujourd'hui : SOUPE de poissons ( par Claudine G.), PARMENTIER de canard aux 2 pommes ( par Annick R.),  CREPES sauce chocolat ou caramel beurre salé ( par Annie T.).

La soupe est un vrai défi : tout est mixé même les yeux des poissons....Suivez leur regard dans la cocotte !!!

Pour le dessert, faire la recette classique des crêpes. A suivre la recette du caramel beurre salé.

 

Soupe de poissons

 

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes)

1kg 500 à 2 Kg de poissons (merlans, grondins, rougets, dorade, congres)

1 grosse ou 2 petites boîtes de tomates pelées

1 petite boîte de concentré de tomates

2 gros oignons

4 gousses d'ail (dont une pour le pain)

1 dose de safran

4 cuillères d'huile

1/4 litre de vin blanc

4 carottes

1 fenouil

1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri)

1 piment oiseaux, sel

1 tranche de pain grillé aillé par personne

100g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)

1 pot de sauce rouille.

 

  • Vider, laver les poissons et les laisser entiers.

  • Eplucher, couper en lamelles les oignons et les faire revenir 2 à 3 minutes dans un grand faitout avec 4 cuillères d'huile.

  • Ajouter les carottes et le fenouil coupés en morceaux, la boîte de tomates pelées, le concentré de tomates, le vin blanc, le safran, le sel, le piment, les 3 gousses d'ail écrasées et le bouquet garni.

  • Mélanger et ajouter les poissons entiers, mettre de l'eau à hauteur des poissons, couvrir et laisser cuire 30 à 35 minutes à partir de l'ébullition.

  • Enlever les grosses arêtes avant de passer la soupe au moulin à légumes, mixer et remettre au feu 10 à 15 minutes.

  • Servir chaud dans des bols ou assiettes creuses, avec le pain grillé aillé coupé en morceaux, de la rouille par petites touches sur le pain, et du fromage râpé.

  • Un délice!!!!!

 

Parmentier de canard aux deux pommes

 

Ingrédients pour 8 personnes

4 ou 5 cuisses de canard confit

1 échalote

1kg de pommes type Gala

1.5 kg de pommes de terre

125g de beurre

¼ litre de lait

2 cuillers à soupe de crème fraîche (facultatif !!!)

Sel, poivre, muscade en poudre ou 4 épices

 

 

1 -Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau froide.

Dans une grande poêle, chauffer les cuisses de canard.

Enlever la peau et émietter la viande.

Récupérer un peu de graisse, la faire chauffer dans une poêle.

Mettre l’échalote finement hachée, puis ajouter la viande.

Saler, poivrer et réserver.

 

2 -Eplucher et couper les pommes en morceaux ou en lamelles.

Faire chauffer 25g de beurre dans une sauteuse, ajouter les pommes

Les faire cuire doucement une dizaine de minutes.

Mettre un peu de 4 épices ou de la muscade (une pincée)

Ecraser grossièrement à la fourchette.

 

3 -Egoutter les pommes de terre, puis les écraser ou les passer au presse-purée.

Mettre 100g de beurre puis mélanger avec ¼ de lait chaud. On peut ajouter la crème fraîche (si on est gourmand !!!)

Saler et bien mélanger.

 

4 -Préchauffer le four à 180°

Dans un plat à gratin, étaler les pommes puis la viande de canard et la purée de pommes de terre.

Mettre au four 10 à 15mn.

Servir chaud accompagné d’une salade.

Caramel au beurre salé

 

Ingrédients pour un petit pot de sauce

100g de sucre en poudre

15 cl de crème liquide

50g de beurre demi sel

un peu de fleur de sel (facultatif)

 

Verser le sucre en poudre dans une casserole et le faire fondre à feu moyen.

Attention: ne rien plonger dans la casserole, pas même une cuillère, sinon le caramel sera raté.

Dès que le caramel adopte une jolie couleur ambrée, pas trop foncée, arrêter le feu immédiatement.

Pour une cuisson homogène, possibilité de mélanger le caramel pendant qu'il fond, en remuant légèrement la casserole sans éclabousser les parois.

Faire tiédir la crème liquide (au micro-ondes par exemple) et la verser en une seule fois, mais doucement sur le caramel hors du feu.

Ajouter ensuite 50g de beurre demi sel coupé en petits cubes et mélanger le tout au fouet.

Replacer la casserole sur feu doux et fouetter vivement pour bien dissoudre tous les morceaux de caramel.

Verser le caramel dans un pot en verre.

Pour ajouter une touche plus salée, parsemer un peu de fleur de sel sur le caramel.

 

ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
ATELIER CUISINE du jeudi 23 février 2017
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Publié par retraite-active-mj
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22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 10:11

Bonnes recrues dans le groupe !!

Pour ces vacances scolaires, leur sourire et leur dynamisme ont accompagné nos randonneurs sur "le sentier des Ajoncs" à Pruillé. Le parcours de 9 km s'est déroulé sous un ciel couvert mais sans pluie.

A la prochaine....

RANDONNEE du mardi 21 février 2017
RANDONNEE du mardi 21 février 2017
RANDONNEE du mardi 21 février 2017
RANDONNEE du mardi 21 février 2017
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