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29 décembre 2016 4 29 /12 /décembre /2016 14:17

Quelques photos du Marché de Noël sur la place de la République...

Grand MERCI aux participants et à tous les aidants !!

Même le Père Noël est venu sur le stand....

MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images
MARCHE DE NOEL : retour sur images

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21 décembre 2016 3 21 /12 /décembre /2016 16:53
REPAS ANNUEL RETRAITE ACTIVE MONTREUIL JUIGNE

Retrouvons nous nombreux pour ce début d'année 2017 au repas annuel de notre association, salle Jacques Brel, à partir de 12 h.

Au menu :

  • Apéritif avec ou sans alcool et amuse bouches concoctés par nos cuisiniers et bénévoles
  • Couscous
  • Fromage, salade
  • Dessert
  • Café, thé. Boissons comprises.

Une permanence "inscriptions"sera mise en place de 10 h à 12 h, le mardi 3 janvier,( pendant l'atelier cuisine) .

Le tarif est fixé à 15 €

Vous pourrez également vous inscrire auprès des référents lors des divers ateliers au plus tard le 9 Janvier 2017. (Attention, le délai es très court).

Rendez vous le 17 Janvier !..

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20 décembre 2016 2 20 /12 /décembre /2016 17:58

....d'amitié et de réflexions.

Que la joie de ces fêtes ne nous quitte pas pour le reste de l'année.

Tous nos voeux.

Le Conseil d'Administration.

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19 décembre 2016 1 19 /12 /décembre /2016 21:32
  • Mardi 3 janvier : Atelier CUISINE, à 9h30, inscription à l'Espace Solidarité.

  • Mardi 3 janvier : Sortie CINEMA. Inscription à l'espace solidarité

  • Jeudi 5 janvier : Randonnée autour de MONTREUIL + de 10 km, avec Michel V.  Départ à 9h de l'Espace Solidarité. 

  • Jeudi 5 janvier : Loisirs créatifs . 14 h Atelier LIBRE à Jean Rostand

  • Vendredi 6 Janvier: Loisirs créatifs. 14 h DECO PAPIER avec Noëlle R.

  • Lundi 9 janvier : Réunion d'information pour les adhérents Retraite Active à 10h30 à la Maison du Parc

  • Lundi 9 janvier : Atelier PHOTO à 10 h au Centre Social

  • Mardi 10 janvier : Randonnée à ECOUFLANT 6 km avec Jacques et Brigitte S. Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.

  • Jeudi 12 Janvier : Loisirs créatifs . 14 h Atelier MOSAÏQUE à Jean Rostand

  • Mardi 17 janvier : REPAS ANNUEL RETRAITE ACTIVE SALLE JACQUES BREL

  • Jeudi 19 Janvier : Loisirs créatifs . 14 h Atelier MOSAÏQUE à Jean Rostand

  • Lundi 23 Janvier : Atelier PHOTO à 10 h au Centre Social

  • Mardi 24 janvier : Randonnée à SOULAIRE et BOURG avec Martine P, 8/9 km Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.

  • Mercredi 25 janvier : Goûter des VISITEURS à 14h30 à L'espace Solidarité

  • Jeudi 26 janvier : Atelier CUISINE, à 9h30, inscription à l'Espace Solidarité

  • Jeudi 26 Janvier : Loisirs créatifs . 14 h Atelier ENCADREMENT à Jean Rostand

  • Lundi 30 janvier : Atelier PHOTO à 10 h au Centre Social

  • Mardi 31 janvier : Randonnée « LES JARDINS D'ANGERS » avec Yves et  Marie Annick G,      5 km. Départ à 13h 45 de l'Espace Solidarité.

INFORMATIONS :

  • BOURELLERIE : Pas d'atelier en Janvier 2017. Reprise en Février 2017. Pas d'atelier en Mars 2017.

  • COUTURE DECO : Pas d'atelier en Janvier 2017.

  • SORTIES : FESTIVAL PREMIERS PLANS Angers. En attente du programme officiel. Surveillez le blog.

Autres activités régulières:

Lundi : Jeux à 14h à Jean Rostand (sauf vacances scolaires)

Lundi : Danse à 16h30 complexe Pierre Connote

Mardi : Bureautique à 10h au Centre Social (sauf vacances scolaires et 1er mardi)

Mercredi: Théâtre à 9h30 à Jean Rostand

Mercredi : Peinture à 14h à Jean Rostand

Jeudi : Loisirs créatifs libre à 14h à Jean Rostand (parallèlement aux ateliers encadrés)

Jeudi : Sculpture à 14h à jean Rostand

Vendredi: Initiation à l'informatique. Suspendue jusqu'au 10 février 2017

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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 21:16

       AU MENU : Velouté de pois cassés (Nicole S.) , Coq au vin (Claude R. et Michel D) ,            Bûche de Noël (Claudine B. et Alice G.) et confection d'un centre de table !

 

SOUPE AUX POIS CASSES ET AU JAMBON

 

Ingrédients:

200g de pois cassées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poireau- 20g de matière grasse - 2 tranches de jambon fumé à cuire- croutons - 1.5 l d'eau, sel - poivre- thym - laurier - crème fraîche.

 

Faire fondre dans la matière grasse, l'oignon et le poireau émincé, ainsi que les 2 tranches de jambon fumé découpés en fines lamelles. Mouiller avec l'eau, et ajouter les pois, le thym, le laurier.

 

Assaisonner et laisser cuire 1 heure si l'on utilise un faitout.

Si on utilise une cocotte à cuisson sous pression, compter 15 mn à partie de la veilleuse.

 

On peut ne pas acheter les croutons mais les préparer à l avance avec nos restes de pain. Découper les en fines rondelles et les faire dorer dans le four.

Passer le potage au mixer, ajouter un peu de crème fraîche, et servir aussitôt.

 

 

COQ AU VIN MAISON    

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :
120 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux
- 1 bouteille de vin rouge corsé
- 250 g de lardons
- 250 g de
champignons de Paris
- 1 oignon émincé
- 2
carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d'
ail
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre
- 50 cl de fond de veau
- 5 cl de cognac
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
-
sel, poivre

Préparation de la recette :


La veille : mettez le coq à mariner : placez-le dans un grand saladier avec l'oignon et les carottes. Versez le vin, posez le bouquet garni et ajoutez les grains de poivres.
Couvrez et laissez mariner une nuit au réfrigérateur. (ou toute la journée si c'est pour le soir).
Le jour même : égouttez les morceaux de coq et les légumes, épongez-les bien avec du papier absorbant.
Filtrez la
marinade et réservez.
Faites chauffez l'huile dans une cocotte, jetez-y les morceaux de coq et laissez-les bien dorer sur toutes les faces.
Retirez-les de la cocotte une fois dorés, mettez les légumes à la place. Laissez-les revenir à feu doux 5 minutes. Saupoudrez le tout de farine, remuez pour bien enrober les légumes.
Remettez les morceaux de coq dans la cocotte, ajoutez les gousses d'ail écrasées. Faites chauffer le cognac, versez-le et flambez.
Mouillez le tout avec le vin de la marinade, ajoutez le fond de veau, salez et poivrez. Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 2 h 30 à feu doux.
Emincez les champignons. Faites-les dorer dans une poêle avec les lardons pendant environ 5-10 minutes. Rajoutez-les dans la cocotte 15 minutes avant de servir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Remarques :

On peut ajouter des pommes de terre sautées en accompagnement si l'appétit est là !

 

RECETTE BUCHE ROULEE AU CHOCOLAT, FRAMBOISE,

NOIX DE COCO ET CITRON VERT

Pour 4 personnes : préparation 40 min – cuisson 10 min – réfrigération 2 h

Ingrédients : 150 gr de framboises – 1 citron vert (non traité (jus et zeste) – 30 gr de noix de coco râpée – 2 œufs – 30 gr de beurre mou – 15 cl de crème liquide – 150 gr de chocolat au lait – 120 gr de sucre – 90 gr de farine – 1 pincée de sel – décor à votre convenance.

 

Préchauffer le four th 6 – 180°. Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec le sel. Verser le sucre et fouetter pendant 1min.

Incorporer les jeunes d’œufs, la farine, la noix de coco, le jus et les zestes du citron en mélangeant à la spatule.

Etaler la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 min. Sortir le biscuit du four et le poser sur un torchon humide. Oter le papier sulfurisé, imbiber légèrement le biscuit d’eau froide, puis l’enrouler délicatement dans le torchon. Laisser refroidir.

Porter la crème à ébullition, ajouter le chocolat coupé en morceaux et le beurre mou. Mélanger pendant 5 à 6 minutes hors du feu pour obtenir une ganache. Laisser refroidir.

Dérouler le biscuit. Etaler la moitié de la ganache au chocolat et répartir la moitié des framboises puis enrouler de nouveau en pressant légèrement.

Poser la bûche sur un plat et la recouvrir du reste de ganache.

Réserver 2 heures au frais.

Décorer avec les framboises restantes et autres décors à votre convenance.

 

 

PLUS DE PHOTOS SUR LE LIEN SUIVANT :  https://goo.gl/photos/MGsgy9WMaAcExoSN9
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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 20:55
RETOUR EN IMAGES SUR LES ATELIERS

LA BOURRELLERIE

RETOUR EN IMAGES SUR LES ATELIERS
RETOUR EN IMAGES SUR LES ATELIERS
RETOUR EN IMAGES SUR LES ATELIERS
RETOUR EN IMAGES SUR LES ATELIERS
RETOUR EN IMAGES SUR LES ATELIERS
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L'ENCADREMENT

....EN PLEINE CONCENTRATION.....

....EN PLEINE CONCENTRATION.....

LE GOUTER DES VISITEURS

LE GOUTER DE NOEL A ETE UN TRES BON MOMENT CONVIVIAL, où nous partageons de belles expériences de vie. Le prochain goûter est fixé au mercredi 25 janvier..
LE GOUTER DE NOEL A ETE UN TRES BON MOMENT CONVIVIAL, où nous partageons de belles expériences de vie. Le prochain goûter est fixé au mercredi 25 janvier..

LE GOUTER DE NOEL A ETE UN TRES BON MOMENT CONVIVIAL, où nous partageons de belles expériences de vie. Le prochain goûter est fixé au mercredi 25 janvier..

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15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 12:22
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016

Air pur ! Brume matinale ! Soleil rasant ! La campagne !  la rando au large du Fléchet a été vivifiante ce matin et les 4 marcheurs ont trouvé à leur retour un réconfort auprès d'un homme en rouge ....à la prochaine !!!

RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016
RANDONNEE du jeudi 15 décembre 2016

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14 décembre 2016 3 14 /12 /décembre /2016 08:35
RANDONNEE du mardi 13 décembre 2016

Ce mardi, 13 marcheurs s'étaient donnés rendez-vous pour une agréable randonnée de 5 km sous le soleil  dans la forêt du parc de Pignerolles .

A l'année prochaine maintenant !

RANDONNEE du mardi 13 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 13 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 13 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 13 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 13 décembre 2016
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11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 18:05
UN NOUVEAU CALENDRIER VIENT DE PARAITRE !

VENEZ  vous procurer ce calendrier inédit à l'atelier cuisine le jeudi 15 décembre à l'Espace Solidarité à partir de 9H30 ou dans votre atelier préféré, pour la modique somme de 4€.

                                            JOYEUSES FETES A TOUS                                                            

 

 

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10 décembre 2016 6 10 /12 /décembre /2016 20:21
INVITATION à la SOIREE DE NOEL de l'Espace Solidarité Nelson Mandela

A suivre un temps convivial autour d’un cocktail et de gourmandises préparées par les habitants.

Dans l’attente de vous accueillir à ce moment festif ,nous vous remercions, pour des questions d’organisation de confirmer votre présence et celles des personnes qui vous accompagneront.

 

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6 décembre 2016 2 06 /12 /décembre /2016 21:09

Nous sommes partis du port de Grez-Neuville vers le parc du Haras du Lion d'Angers : un joli petit tour du parc ,presque 9 kms pour les 13 randonneurs par une très belle après midi ..

 

RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016
RANDONNEE du mardi 6 décembre 2016

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3 décembre 2016 6 03 /12 /décembre /2016 19:16

> Dans le même esprit qui anime leurs nombreuses représentations bénévoles sur le territoire angevin, les membres de l'atelier de théâtre de RETRAITE ACTIVE, en compagnie de la troupe des "PINCES DE SCENE" ont apporté leur souriante participation à la cagnotte du Téléthon 2016.
> Un plus financier a également été apporté par la vente à l'entracte de pâtisseries généreusement confectionnées. Bravo les artistes !

plus de photos en suivant le lien: http://goo.gl/photos/jUJApLdS3Yp4ko5z8

TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène
TELETHON 2016 : Atelier théâtre et Pincés de scène

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2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 09:34

Il n'y aura pas d'atelier danse le 26 décembre 2016 ni le 2 janvier 2017.

L'atelier reprendra le lundi 9 janvier 2017 à 16H30, à la salle Olympie (complexe Pierre Conotte).

 

On pourra toujours s'entrainer en famille ou entre amis ! Les fêtes sont là pour çà !

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1 décembre 2016 4 01 /12 /décembre /2016 16:23
RANDONNEE du mardi 29 novembre 2016

 

Départ sur le parking d'Auchan pour une rando de 9 Kms sur Avrillé :

Evelyne "attache" Philippe car à la dernière rando on l'avait "perdu" !!

Le soleil était au rendez-vous mais il a fait frais . En fin de balade les 16 randonneurs ont testé

 la "remise en forme" sur le parcours sportif du parc d'Avrillé .

 

RANDONNEE du mardi 29 novembre 2016
RANDONNEE du mardi 29 novembre 2016

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1 décembre 2016 4 01 /12 /décembre /2016 15:15

AU MENU : Foie gras (cuisson à l'huile) par André, Daube mijotée à la sauge par Martine P. et Gâteau Oldenbourg par Sylvie.

Bref pour une première case ouverte sur le calendrier de l'Avent, nos papilles ont vrombi plus fort qu'une Ferrari !!

et bon anniversaire ANNIE !

CUISSON DU FOIE GRAS A L'HUILE

 

Pour 10 personnes :

 

1 foie gras cru d'environ 500 gr

7gr de sel

5gr de sucre

½ cuillère à café de poivre du moulin

4cuillères à soupe de vin blanc moelleux

ou porto blanc

2 litres d'huile ordinaire

Préparation :

    1. La veille de la cuisson,sortir le foie 2h avant l'assaisonnement

    2. Masser le foie avec l'alcool

    3. Dans une salière mélanger les ingrédients ( sel, poivre, sucre) et assaisonner les lobes dénervés.

    4. Laisser une nuit au réfrigérateur dans un film

    5. Sortir le foie 2h avant la cuisson

    6. Envelopper et ficeler soigneusement le foie dans un film alimentaire ( compatible au micro-onde )

    7. Faire chauffer l,huile dans un récipient à 90° « pas plus »

    8. Retirer le récipient du feu et plonger le foie dedans

    9. Laisser refroidir l'ensemble complètement

    10. Retirer délicatement le foie

    11. Laisser refroidir quelques heures à l'air

    12. Mettre au réfrigérateur en l'état

    13. En fin de journée sortir le foie, le déballer, enlever l'excédent de graisse

    14. Remettre au réfrigérateur dans un film plus papier alu pendant 3 jours

BONNE DEGUSTATION

ET JOYEUSES FETES

Petite astuce pour éliminer les traces de sang dans le foie gras :

Avant de le préparer, ( dans un récipient mettre ½ l de lait, le foie

recouvrir d'eau et de glaçons) et mettre au réfrigérateur pendant 2h.

Eponger le foie

DAUBE mijotée à la sauge

 

pour 6 personnes:

- 1,4 kg de joue de boeuf

- 1 tête d'ail rose

- 1 L de vin rouge

- 2 c à s de farine

- 4 c à s d'huile d'olive

- 2 ou 3 brins de sauge ou sauge lyophilisée

- 1 brin de thym

- 2 feuilles de laurier

- sel poivre

Détachez les gousses d'ail, pelez-les. Salez et poivrez la viande. Faites chauffer l'huile dans la cocotte, saisissez les morceaux de viande dans l'huile fumante, faites colorer sur toutes les faces. Quand la viande est bien colorée, baissez l'intensité, saupoudrez de farine, mélangez et laissez cuire 2 mn en remuant.Ajoutez le vin rouge, le thym, le laurier, la sauge et les gousses d'ail écrasées.

Versez 50 cl d'eau chaude et laissez mijoter 2H30 à feu doux (40 mn en cocotte minute).

 

Gâteau Oldenbourg

 

Préparation du biscuit

20 cl de crème fraiche

20 cl de sucre en poudre

30 cl de farine

4 œufs

1 sachet de levure

mélanger le tout et verser la préparation

sur une plaque (type pizza) - four 180°C - 15 minutes

Après cuisson, sortir le biscuit sans le démouler

Préparation du nappage

120 g de beurre

10 cl de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet d’amandes effilées

faire fondre le beurre et rajouter tous les ingrédients

étaler la préparation sur le biscuit

enfourner le tout sur position grill

jusqu’à caramélisation des amandes (5 min max)

Savourer avec une boule de glace

ou une crème anglaise

CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016
CUISINE du jeudi 1er décembre 2016

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29 novembre 2016 2 29 /11 /novembre /2016 06:17

Le conseil d'administration s'est réuni le 28 Novembre 2016 et a élu un nouveau bureau

 - Présidente : Josiane TAILLANDIER

 - Vice Président : Alain RAYER

 - Secrétaire : Rolande CHAPELAIS

 - Secrétaire adjointe : Michelle HERONT

 - Trésorier : Claude REULIER

 - Trésorière adjointe : Cathy BOUILLETEAU

MEMBRES DU CONSEIL D'ADMINISTRATION

 - Nathalie ANDRIEU

 - Christian BRICHET

 - Ghislaine CRUARD

 - Michel DELAUNAY

 - Jean Pierre DOUMENJOU

 - Stéphane GBICK

 - Michèle KIMMEL

 - Françoise LECOMTE

 - Noëlle RAUX

 - Annick REBIC

 - Martine REDON

 - Philippe VAILLANT

 - Michel VINCENT

Merci aux membres du bureau et du conseil d'administration sortants pour leur implication dans le fonctionnement de l'association.

 

 

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28 novembre 2016 1 28 /11 /novembre /2016 16:37

Pour les fêtes de fin d'année, la municipalité met à notre disposition un stand de Noël sur la place de la République, le samedi 17 décembre de 10h à 19h et dimanche 18 décembre de 9h30 à 12h30.

Venez trouver des idées de cadeaux et soutenir nos artistes !

 

 

 

ANIMATIONS DE NOEL sur la place de la RépubliqueANIMATIONS DE NOEL sur la place de la République
ANIMATIONS DE NOEL sur la place de la RépubliqueANIMATIONS DE NOEL sur la place de la République

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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 12:48
  • Jeudi 1er décembre: atelier cuisine à 9h30 (inscription à l'Espace Solidarité) remplace l'atelier du mardi 6 décembre.
  • Jeudi 1er décembre: Loisirs créatifs: Encadrement à 14h salle Jean Rostand
  • Vendredi 2 décembre: Couture Déco/ à 14h salle Jean Rostand
  • Vendredi 2 décembre: Théâtre à Jean Rostand à 20h30 dans le cadre du Téléthon 2016.
  • Mardi 6 décembre: Randonnée Grez Neuville/Le Lion d'Angers 8/9 km avec Claudine et Martine, départ à 13h 45 à 'Espace Solidarité.
  • Mercredi 7 décembre: Réunion des visiteurs à 10h à Jean Rostand
  • Jeudi 8 décembre: Loisirs Créatifs: Fimo à Jean Rostand.
  • Vendredi 9 décembre: Déco de Noël à 14h à Jean Rostand.
  • Lundi 12 décembre: Bourrellerie/tapisserie à 14h à Jean Rostand.
  • Mardi 13 décembre: Goûter des Visiteurs à 14h30 à L'espace Solidarité
  • Mardi 13 décembre: Randonnée 5/6 km Sablières ou Pignerolles avec Yves et Marie Annick. Départ à 13h45 de l'Espace Solidarité.
  • Jeudi 15 décembre: randonnée autour de Montreuil + de 10 km, avec Nathalie et Michel. Départ à 9h de l'Espace Solidarité.
  • Jeudi 15 décembre: Atelier cuisine, à 9h30, inscription à l'Espace Solidarité
  • Jeudi 15 décembre: Loisirs créatifs: Encadrement à 14h salle Jean Rostand
  • Vendredi 16 décembre: Couture Déco/ à 14h salle Jean Rostand
  • Lundi 19 décembre: Atelier Art Floral, Inscription et règlement à Jean Rostand auprès de Michelle ou Alice
  • Mardi 20 décembre: sortie cinéma: inscription à l'Espace Solidarité.
  • Info dernière minute: Les ateliers  du vendredi matin /Initiation à l'informatique et Informatique/photos  sont suspendus faute de salle disponible dans les horaires prévus à l'Espace Solidarité jusqu'au 10 février 2017.

   Autres activités régulières:

Lundi : Jeux à 14h à Jean Rostand (sauf vacances scolaires)

Lundi : Danse à 16h30 complexe Pierre Connote

Mardi : Bureautique à 10h au Centre Social (sauf vacances scolaires et 1er mardi))

Mercredi: Théâtre à 9h30 à Jean Rostand

Mercredi : Peinture à 14h à Jean Rostand

Jeudi : Loisirs créatifs libre à 14h à Jean Rostand  (parallèlement aux ateliers encadrés)

Jeudi : Sculpture à 14h à jean Rostand

Vendredi: Initiation à l'informatique. Suspendus jusqu'au 10 février 2017

                Informatique/Photos:  Supprimé

 

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24 novembre 2016 4 24 /11 /novembre /2016 22:25

Au menu ce jour : MIAM MIAM !

Velouté de potimarron et carottes (Michèle F.), Tajine d'agneau aux courgettes et citron (Evelyne P. ), et Pommé ou "bouse de vaches" (Alice)

 

Velouté au potimarron et carottes

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 potimarron de taille moyenne (1kg – 1,5kg)
3 ou 4 grosses carottes
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes + 1 cube de bouillon de volaille
De l’eau (environ 1/2L)
10cl de crème liquide
1 càc de curry en poudre
Sel & poivre
Pour la déco :
4 tranches de bresaola
Quelques croûtons maison
Persil frais

Préparation:

1. Épluchez le potimarron, coupez-le en deux et ôtez les graines et la pulpe. Épluchez les carottes.

2. Détaillez le potimarron et les carottes en cubes. Coupez l’oignon grossièrement. Dans une grande casserole, faites suer le tout pendant 5 bonnes minutes.

3. Ajoutez le curry, les cubes de bouillon, le sel et le poivre, puis couvrez le tout d’eau.

4. Laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30 min. Passez le tout au mixer, puis ajoutez la crème. Bien mélanger et servir aussitôt, accompagné de croûtons, de persil et de lanières de bresaola.

Pour les croûtons maison : Détaillez 2 tranches de pain en cubes, que vous faites revenir dans une poêle huilée pendant quelques minutes. Assaisonnez d’ail en poudre, de thym et de sel.

 

TAJINE D’AGNEAU AUX COURGETTES ET CITRON

ATELIER CUISINE du jeudi 24 novembre 2016

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

- 850 g de selle d’agneau (l’épaule est très bien aussi)

- 5 courgettes moyennes

- 3 gros oignons

- 1 citron (il n’est pas nécessaire qu’il soit confit)

- 1 grosse boite de tomates pelées

- 2 ou 3 gousses d’ail

- 1 cc cumin (poudre ou grain)

- 1 cc gingembre en poudre

- 25 olives vertes dénoyautées

- 1 bouillon cube

- 2 Cs d’huile d’olive

- Sel, poivre

 

Accompagnement : couscous ou pommes de terre cuites à la vapeur

Si couscous, prévoir 40/60 g de semoule crue grain moyen par personne

Si pommes de terre, prévoir au moins 1 pomme de terre par personne selon taille

 

I – Préparation du tajine

Eplucher et émincer finement les oignons

Désosser et couper la viande en gros cubes

Laver et éplucher les courgettes, en laissant en alternance une bande épluchée et une bande avec sa peau (pour la couleur)

Eplucher l’ail

Laver le citron sans l’éplucher

 

Mettre 2 CS d’huile d’olive dans la cocotte et y jeter les oignons pour les faire revenir.

Ajouter les dés de viande et les faire revenir en mélangeant, et en ajoutant 1CS d’huile

Préparer environ 25 cl de bouillon avec le cube

Lorsque la viande est bien revenue, mouiller avec le bouillon en ajoutant le cumin, le gingembre, les gousses d’ail écrasées, le citron coupé en demi-tranches.

Bien mélanger et ajouter la boite de tomates pelées. Les « casser » en mélangeant.

Laisser mijoter 10 mn environ ; réviser l’assaisonnement si nécessaire.

Mettre les courgettes, et mélanger à nouveau

Là, laisser mijoter 1h minimum

Mettre enfin les olives, et laisser à nouveau mijoter 10 mn.

Servir bien chaud accompagné de la semoule de couscous ou des pommes de terre

 

NB : Cette recette se cuit facilement dans une cocotte en fonte émaillée à défaut de disposer d’un tajine (oui le terme berbère ‘tajine’ ou ‘tagine’ est du genre masculin et désigne aussi bien le plat de cuisson que la préparation culinaire).

 

II – Préparation de la semoule (grain moyen) : au moment de servir

Peser la quantité de semoule souhaitée et l’arroser d’un bon filet d’huile d’olive

Y ajouter une pincée de sel et bien mélanger ensemble pour imbiber la semoule

Peser la même quantité d’eau + environ 10 pour 100. La faire bouillir (bouilloire ok)

Verser l’eau bouillante sur la semoule, mélanger, et couvrir aussitôt d’un couvercle.

Laisser reposer 5 à 10 mn, égrener et servir.

NB : Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer des raisins secs dans la semoule. Ils

Gonfleront alors en même temps

 

 

LE POMME OU BOUSE DE VACHE

PAYS DE SAINT-MALO

ATELIER CUISINE du jeudi 24 novembre 2016

 

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour réaliser le feuilletage : ou acheter de bonnes pâtes feuilletées
- 1 kg de farine
- 20 g de sel
- 50 à 60 cl d’eau
- 750 g de beurre doux (du bon, c’est important !)

Pour la garniture :
- 2 kg de pommes (Georges utilise des reinettes d’Armorique)
- 100 g de beurre demi-sel
- 3 cs de caramel à la vanille
- 250 g de sucre roux
- 2 jaunes d’œuf

 Préparation

Fabrication Pâte feuilletée facultative( Préparez le feuilletage (vous aurez largement de quoi préparer 2 pommés mais vous  congèlerez le reste de pâte) : mélangez la farine, le sel et versez l’eau progressivement. Mélangez en pétrissant le moins possible. Vous devez obtenir une pâte souple mais pas collante. Ne cherchez pas à ajouter toute l’eau, cela dépend de la farine et de l’humidité dans l’air. Formez une boule et incisez-la en croix sur la surface (pour rompre l’élasticité de la pâte). Laissez-la reposer 20 minutes.
Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit maniable mais surtout pas mou
.) Etalez la pâte (appelée « détrempe ») pour former un rectangle. Tapez le beurre avec le rouleau pour l’étaler un peu et déposez le pour qu’il recouvre la moitié de la pâte. Repliez la pâte vierge sur le beurre, scellez bien (le beurre ne doit pas s’échapper de la pâte) et étalez délicatement au rouleau. Donnez deux tours, c’est-à-dire, pliez la pâte en trois, deux fois de suite en étalant au rouleau entre chaque tour. Placez la pâte au frais pendant vingt minutes pour la raffermir. Etalez à nouveau la pâte, redonnez deux tours et laissez reposer vingt minutes. Recommencez encore une fois l’opération pour donner 6 tours en tout. Découpez deux morceaux dans la pâte: un de 400 g et un de 500

Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Placez-les dans une grande casserole avec le beurre et le caramel. Faites cuire une petite dizaine de minutes à feu moyen en remuant souvent. Ajoutez le sucre en fin de cuisson et coupez le feu.
Préchauffez le four à 180° en chaleur statique (haut et bas). Sortez la plaque et couvrez-la de papier sulfurisé. g. Abaissez finement une pâte au rouleau le plus petit pour former un grand disque (vérifiez qu’il rentre sur votre plaque tout de même!), déposez les pommes au centre en laissant un rebord vierge. Beurrez légèrement le rebord au pinceau. Abaissez le second morceau de pâte en un disque un peu plus grand, recouvrez les pommes, scellez les pâtes en appuyant puis découpez l’excèdent. Décorez les bords en les pressant légèrement avec les dents d’une fourchette. Diluez les jaunes d’œuf avec un peu d’eau et passez cette dorure sur toute la surface du pommé.
Décorez avec les dents de la fourchette en quadrillant la pâte, piquez la pâte de toutes parts avec la fourchette et enfournez. Laissez cuire 1 h 30.

Les conseils de Julie 
Ce dessert est vraiment meilleur tiède à mon avis. Réchauffez le quelques instants si vous l’avez préparé à l’avance.
Georges cuit toujours ces tartes et autres tourtes très longtemps (1 h 30 à 2 h) pour que la pâte soit bien croustillante.
Georges m’a appris qu’il ne fallait jamais ajouter le sucre au début de la cuisson d’une compote sinon, les fruits accrochent. Il le verse juste à la fin...

ATELIER CUISINE du jeudi 24 novembre 2016
ATELIER CUISINE du jeudi 24 novembre 2016
ATELIER CUISINE du jeudi 24 novembre 2016
ATELIER CUISINE du jeudi 24 novembre 2016
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23 novembre 2016 3 23 /11 /novembre /2016 14:43
RANDONNEE du mardi 22 novembre 2016

6 kms dans Avrillé par le golf ; le soleil a brillé pour les 15 randonneurs !

RANDONNEE du mardi 22 novembre 2016
RANDONNEE du mardi 22 novembre 2016
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