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4 mars 2015 3 04 /03 /mars /2015 16:01
Randonnée à Juvardeil (un peu sportive)
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Randonnée à Juvardeil (un peu sportive)

Randonnée à Angers: Jardins et Fontaines
Randonnée à Angers: Jardins et Fontaines
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Randonnée à Angers: Jardins et Fontaines
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27 février 2015 5 27 /02 /février /2015 14:40
Retour en Images: février 2015

Activité mosaïque

au Foyer l'abri le samedi 14 février, 3 bénévoles et 4 résidents.

(voir les photos dans l'album partenaires)

Fête du jeu et du jouet:

10 bénévoles au centre de loisir le 10 février

Retour en Images: février 2015
Retour en Images: février 2015

Visite de "l'Outil en main "

dans le cadre de made in Angers, 14 participants

(photos dans l'album sorties)

Retour en Images: février 2015

Atelier Mosaïque: picassiettes

(voir photo dans l'album Loisirs créatifs): travail sur une oeuvre collective

Retour en Images: février 2015

Les randonnées du mois à St Martin du Fouilloux, Le Thoureil

Retour en Images: février 2015

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4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 13:59
Atelier cuisine du mardi 3 février 2015

Au menu:

Choucroute (par Michel et Marlyse)

Mousse de fruits (avec Martine)

CHOUCROUTE ALSACIENNE

Ingrédients pour 4 personnes Cuisson en cocotte minute

-1 kg de choucroute CRUE

-1 couenne de porc ou 40 g de graisse (saindoux margarine....)

-4 tranches d'échine de porc fumé (ou palette..)

-4 tranches de lard( poitrine )fumé

-1 saucisse de Morteau

-4 saucisses de Strasbourg

-2 jarrets cuits

-2 oignons piqués de clous de girofle

-12 baies de genièvre

-8 pommes de terre

--1 bouteille de Riesling

-1 court bouillon

Préparation:

-1 Laver la choucroute à grande eau (2 ou 3 fois) et essorer la bien

-2 Dans la cocotte minute mettre la couenne côté gras au fond ou faire fondre la graisse

-3 Mettre la moitié de la choucroute ,1 oignon piqué de 2 clous de girofle ,6 baies de genièvre

-4 Arroser avec 25 cl de Riesling et un peu de bouillon

-5 Poser échine,lard ,saucisse de Morteau sur la choucroute

-6 Recouvrir avec le reste de choucroute

-7Mettre le 2ième oignon piqué ,les baies de genièvre et arroser avec 25 cl de Riesling et du bouillon

-S' il reste de la place dans la cocotte les 8 pommes de terre épluchées peuvent être mises au dessus

-FERMER hermétiquement la cocotte et laisser mijoter doucement 1 heure après le chuchotement

-Cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur 15 mn

-Réchauffer les saucisses de Strasbourg et les jarrets dans le court bouillon

- Disposer la choucroute sur un grand plat Répartir la viande et les pommes de terre dessus Servir bien CHAUD

-Boisson:Riesling ou bière

MOUSSE DE FRUITS

INGREDIENTS : pour 4 personnes

-1 boîte de fruits au sirop (pêches abricots) ou fruits frais....

- 2 blancs d'oeufs

- 1 paquet de sucre vanillé

- 1 cuillerée de crème fraîche

-Mixer les fruits sans le jus

-Monter les blancs en neige

-Incorporer dans les fruits mixés : le sucre vanillé ,la crème fraîche ,et les blancs d'oeufs

-Servir très FRAIS

Atelier cuisine du mardi 3 février 2015

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  • : Le blog de Retraite active Montreuil Juigné
  • : Groupe de retraités Montreuillais souhaitant partager leurs connaissances et savoirs dans un souci de solidarité et de convivialité (cuisine, peinture, loisirs créatifs, théâtre, informatique, danse, bricolage, jardinage, rupture de l'isolement, solidarité, randonnées, visites).
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